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Unser Vorschlag - A-la-carte-Menü
Allergene
1 - GLUTEN
2 - KREBSTIERE
3 - EIER
4 - FISCH
5 - ERDNÜSSE
6 - SOJA
7 – MILCH UND DERIVATE
8 - NÜSSE
9 - SELLERIE
10 - SENF
11 - SESAM
12 – SCHWEFELDIOXID UND SCHWEFELDIOXID
13 - LUPINEN
14 - Weichtiere
Vorspeisen
Sciatt Valtellinesi con Cicorino e Petali di Bresaola
Buchweizenmehl-frittieren mit Chicoree und getrocknetem Rindfleisch
Allergene: 1
Insalata con Petto d’Oca affumicato e Mele
Gruner Salat mit geraucherter Entenbrust und Apfeln
Allergene: 1, 2, 3
Insalata di Mare alla Mediterranea
Meeresfruchtesalad “Mittelmeeren”
Allergene: 4, 14
Insalata di stagione con Caprino gratinato, ...
... Funghi Porcini sott'olio
Saisonaler Salat mit Ziegenkase-gratin und Steinpilzen in Ol
Allergene: 5
Salmone marinato in casa agli Agrumi con Burro e Toast
Hausgemachter in Zitrus marinierter Lachs mit Butter un Toast
Allergene: 4, 7
Tartare di Tonno alla”Pippo” con Burro e Toast
Thunfisch-Tartar “Pippo” mit Butter und Toast
Allergene: 4, 7
Antipasto Misto Mare e Monti
Gemischte Vorspeise aus Meer und Bergen
(Meeresfruchtesalad-Lachs marinierter-ThunfischTartere-Sciatt )
(mindestens 2 Personen – Preis pro Person angegeben)
Erste Gang
Tagliatelle fatte in Casa ai Funghi Porcini
Hausgemachte-Nudeln mit Steinpilzen (*)
Allergene: 1, 7
Gnocchetti di Chiavenna fatti in Casa
Hasgemachte Gnocchetti von Chiavenna
Allergene: 1, 3
Spaghetti allo Scoglio con Peperoncino
Spaghetti mit Meeresfruchten und Chili (*)
Allergene: 2, 4, 14
Hauptgerichte mit Fleisch
Filetto di Manzo alla Griglia
Gegrilltes Rinderfilet
Tagliata di Manzo gratinata con Burro alle Erbe
Rosa gebratenes Rinderfilet in Tranchen mit Krautterbutter
Allergene: 7
Scaloppine di Vitello al Limone
Kalbsschnitzel mit Zitronesauce
Allergene: 1
Ossobuco di Vitello con Risotto alla Milanese
Kalbshachse mit Safranrisotto nach Mailander Art
(mindestens 2 Personen – Preis pro Person angegeben)
Allergene: 1, 9
Salmì di Cervo alla Bracconiera
Hirschragout “Wilderer Art” (*)
Allergene: 9
Hauptgerichte mit Fisch
Risotto con Filetti di Pesce Persico
Risotto mit Eglifilets
(mindestens 2 Personen – Preis pro Person angegeben)
Allergene: 1, 4, 7
Riso Venere al burro con Code di Gambero al Curry
Venusbutterreis mit Currygargelenschwanzen (*)
Allergene: 1
Filetto di Branzino alla Griglia con Erbe Aromatiche
Gegrillter Seebarsch-Filets mit Krautern (*)
Seppia in umido con capperi, olive, pomodoro e Riso selvatico
Geschmorter Tintenfisch mit Kapern,Oliven,Tomaten und Wildreis (*)
Allergene: 7
Tagliata di Tonno su letto di Insalatina
Rosa gebratenes Tunfisch in Tranchen mit zarten gruner Salat
Beilage
Porzione di Patatine Fritte
Pommes frites (*)
Porzione di Verdure al Burro
Buttergemuse
Insalata Mista
Gemischter Salat
Kase
Piatto di Formaggi Misti
Gemischte Kaseplatte
Allergene: 7
